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M. Pérès, La interpretación de las músicas antiguas y la necesaria reevaluación de las herramientas historiográficas. Los últimos diez años de la investigación musical, Universidad de Valladolid, 2002.
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M. Pérès, Jérôme de Moravie (XIIIe siècle) et les origines du plain-chant figuré, La misa Solemne Popular en latín en la tradición Salmantina ; Coordinación: Miguel Manzano Alonso, Centro de Cultura Tradicional “Angel Carril”, Diputación de Salamanca 2008.
M. Pérès, Utopie « grégorienne » in Arts sacrés, N° 2 (nov.-déc. 2009)
M. Pérès, L’improvisation et la Providence, Revue Pastel Mai 2010
M. Pérès, Le crépuscule transfiguré. Une autre approche du pèlerinage vers Compostelle, in Arts sacrés, N° 23 (mai-juin 2013)
M. Pérès, La parole, le chant, et l’espace rituel, Arts sacrés, N° 27 (Janvier – février 2014)
M. Pérès, Le chant vieux romain : Nouveaux horizons pour la compréhension du chant grégorien et des répertoires des Églises orientales. Atti del Congresso Internazionale di Musica Sacra svoltosi in occasione del centenario di fondazione del PIMS, in Roma, tra il 26 maggio ed il 1 giugno 2011 ; Roma, Pontificio Istituto di Musica Sacra 2014.
M.Pérès, Le chant vieux romain révèlerait-il le « Corpus de l’oralité » du chant grégorien ? Actes du colloque IRCAM-Université de Strasbourg : “Les Corpus de l’oralité“ Paris 2014
M.Pérès, Que pourrait-être une herméneutique du chant écclésiastique? in : Le chant liturgique aujourd’hui et la tradition grégorienne; actes du colloque. Beat Föllmi, Jacques Viret (dir.); ed. Hermann 2016
Éditions musicales
M. Pérès, M. Bothwell, Les Offices de Saint Jacques de Compostelle (Codex Calixtinus XIIe siècle), CIRMA, collection Scriptorium, Moissac 2002,
M. Pérès, M.Bothwell, Les Messes de Saint Jacques de Compostelle (Codex Calixtinus XIIe siècle), CIRMA, collection Scriptorium, Moissac 2003.
M. Pérès, M.Bothwell, La messe de Guillaume de Machaut (XIVe siècle) , CIRMA, collection Scriptorium, Moissac 2005
M. Pérès, M.Bothwell, Cantilena romana (XIe siècle), CIRMA, collection Scriptorium, ed. Fragiles Moissac 2010
